El curso que dicto de pollos a la brasa, el cual tiene nuestra propia receta creada por nosotros , comidas peruanas y reposteria, lo hacemos de corazón , sin copiarnos de nadie, y es nuestra especialidad , porque es mi profesión, muy diferente a su profesión de industrias alimentarias ,actualmente nos capacitamos a un ritmo 6 a 10 horas a capacitarnos mas cada dia, porque es un sueño que deseo alcanzar y soy feliz pasando muchas horas dentro de un aula, y todos los que vamos a capaciatrnos tenemos un objetivo en común : ser los mejores !!.
Hemos sido cretivos y seguiremos siéndolo, porque cuando una persona deja de ser cretiva, y solo copia del resto , es que cree que su propio camino esta errado, y le ha perdido la fé, tu éxito puede estar en tu propia carrera , desarrolandote mas como profesional de tu propia rama , lo que es desarrollo y preservacion de productos perecibles, etc. He notado Ing. Ordóñez de Arequipa que copia nuestras frases de nuestras pulicidades y de nuestra pag web , palabras que salieron de nuestra inspiración: http://www.pollosalabrasa.es.tl , es realmente lamentable que siendo un Ingeniero de industrias alimentarias, este fracasando en su profesión , siguiendo los pasos de nosotros. Es que siente que su propio camino no es seguro ?. Meditemos a todos aquellos que dudan de su propio sueño y piensen que nunca pudo existir dos pintores Picasso, ni tampoco un Albert Eisten 1 y otro que lo copiaba …..se imaginan que error tan grave . Si eres un Ing. de industrias alimentarias enseña bien lo de tu profesión, porque serás un hombre de éxito cuando hagas bien lo que has estudiado.
Si no estas seguro de lo que haces capacítate bien, porque si copias ahora, te pasaras el resto de tu vida siguiendome …sin ser tu mismo.Busca tu propia identidad, porque si te sigues copiando solo serás mi sombra.

Busca tu propia identidad: capacitate bien en lo iniciastes o ya no te sientes seguro de lo que haces, cualquier dia que se te ocurra dejar los pollos a la brasa, porque ya no crees en ello, y tus alumnos tampoco te creeran. Cualquiera fué tu sueño , algo te hizo pensar en seguirme, crees que es eso tu futuro para Ud. y tu familia ? , no cree que sentirian mas felices con algo que ud. mismo ha creado ??.

En nuestra escuela enseñamos a ser creativos, porque copiando solo serás uno más, pero nunca serás autentico.

Si ud. estuviera sacando su tesis, le pondría un buen cero, por copiarse, ya que ud sabe que en la universidad , para graduarse no te puedes copiar del trabajo ajeno.

un amigo: Chef Rafael Punchín

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Instituto Peruano de Gastronomía e Industrias Alimentarias: “VATEL” nuestro lema: El conocimiento te llevara al éxito, no hay secretos para quien busca permanentemente el conocimiento. Cursos de pollos a la brasa Chef: Ing. Luís Q. Ordóñez, Pasaje Puno 104 (Vallecito), Arequipa-Perú, código telefónico Perú: 511 teléfonos: 404181 celular: 959-168122 consultas: e-mails: seeficientes@yahoo.es. Tenemos cursos básicos para aquellos que desean incursionar en la cocina peruana. enseñamos en ingles y español. los cursos son particulares. Para separar fechas debe UD. enviar el pago vía western union, banco de crédito, y scotiabank. Lo puede realizar por Internet.
1. - curso básico de pollos a la brasa: $ 200 dólares; Aprenda aquí el aderezo del pollo a la brasa, el ají pollero, las ensaladas y vinagreta, las papas fritas. También el curso esta disponible en película de dvd. this course is available n english too. 2. - curso taller intensivo para negocio de pollos a la brasa: $ 1, 000 dólares- ¡para inversionistas! aprenda todo, como aperturar su negocio, desde el aderezo, ensaladas, salsas, papas fritas, los tipos de hornos, súper aderezo para hornos sin carbón, el supersecreto del aderezo para negocios. superdressing for roasted chickens from peru , for any kind of ovens : with coal, withouth coal, gas, and the last model the ecological oven ! incluye además el horneado completo del pollo a la brasa, realizado por un profesional , donde se le enseñara realmente como prender el horno y a colocarlos dentro del mismo y así a cocinar parejo los pollos. la visita a nuestra fabrica de hornos, una de las primeras y mejores del mundo para preparar pollos a la brasa, los estarán esperando para darles sin costo alguno los presupuestos que UD. necesita de cualquiera de los hornos y demás accesorios : campanas extractoras, mesas de trabajo, cajas conservadoras de los pollos ya listos, freidoras de papas, cocinas industriales, etc.… además podrán realizar sus compras y enviarlas a cualquier parte del mundo, con total seguridad ! el horno les puede llegar en menos de una semana , vía aérea. Hablamos tanto en castellano e ingles. the course is available in english. Este curso tambien esta disponible todo filmado en DVD. Enviamos los presupuestos escritos a su dirección en EEU, España, Japón, etc. ¡Aproveche esta oportunidad, de ser independiente! Invierta UD. primero en el buen conocimiento del negocio al que desea emprender y así asegurar el éxito del mismo, y ver el fruto de su inversión hecho realidad!.
2. Otros cursos particulares: 1. - Pescados y Mariscos 2. - Chifa Comercial 3. - Caldo de Gallina 4. - Tamales 5. - Chicharrones de Cerdo 6.- Cocina Arequipeña 7.- Empanadas y Salteñas Bolivianas 8.- Pizzas, pastas y Lasaña 9.- Cocina Vegetariana Científica 10.- Panadería y Pastelería Fina 11.- Elaboración de Cerveza 12.- Elaboración de yogurt, quesos, mantequilla, helados, manjar blanco 13.- elaboración de embutidos y carnes curadas 14.- Elaboración de Néctares, Jugos, Mermeladas, Jaleas, Conservas de Frutas 15.- Licores: Pisco, Vinos, Ron, Anisado, etc. Consulte nuestros demás cursos: Ceviche de Camarones cocktail de camarones con licor, arroz con mariscos, lomo saltado, chupe de camarones ensaladas y vinagreta, Pollos a la brasa, todas estas delicias culinarias del Perú, Le enseñamos a preparar con alta técnica, profesionalismo y calidad.
Contáctenos: Instituto “Vatel” pasaje Puno 104 Vallecito Arequipa-Perú
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PARECE FACIL, SI LO LEES DE UNA RECETA, PERO PREPARARLO BIEN !!!

YA ES OTRO CUENTO, Y ESO SE OBTIENE DESPUES DE MUCHA EXPERIENCIA .

YO AQUI EN PERU ASESORO, A MUCHAS POLERIAS EN CUANTO A LOS PROBLEMAS QUE TIENEN.

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http://WWW.POLLOSALABRASA.ES.TL/

EN LOS EEUU Y MUCHAS PARTES DEL MUNDO, SE HA EMPEZADO A PROHIBIR EL USO DE HORNO A CARBON, O QUE ESTA DISTORSIONANDO SU SABOR ORIGINAL.

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