Runasimi Archivo en El Módem

Hace más de 5 años que vivo en New Jersey, el Estado Jardín de North America. Como se sabe, acá existe el Pequeño Peru, en la ciudad de Paterson, donde uno se impresiona de ver la cantidad de peruanos. Hasta es común cruzarte por las calles con el Chino Yufra , con Machucado, Perico León , Eva Ayllón, Yesabella, en fin toda la gentita viene por aqui a hacer money por la cantidad de peruchos consumidores de patria que habemos . Por la misma razón existe una larga variedad de restaurantes y tambien de huecos al paso de comida peruana, la mayoria son regulares, pocos llegan a la excelencia.

En mi afán de comer el pollo a la brasa perfecto visité el nuevo Pardo’s ubicado en New York en un punto estrategico donde lo que falta en el lugar es sillas y mesas. Aún asi fue un poco triste ver que no era lo que pensaba, el pollo aún se presentaba en tamaño de palomita (desalentador). Pero al sentir su sabor inconfundible de pollo aliñado y marinado en su numerosa cantidad yerbas y condimentos tan semejante a ” los de alla” lo convirtió en el mejor